營養在線
爽爽的夏天，爽爽的喝？
夏天來了，來一杯冰冰涼涼的甜甜的飲料是不是感覺很爽？可是太多糖會長胖，怎么辦，商家有招，推出低糖或無糖食品。擔心無糖食品不甜沒味道？別擔心，商家有辦法，添加代糖，一樣的讓你爽爽的。
為了不被商家忽悠，我們先來看看食品中都有哪些糖？
天然食物中的甜味糖有很多種，其中最主要的是蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖和乳糖。各種天然的糖甜度不同，這五種糖的甜度排序依次是：果糖 > 蔗糖 > 葡萄糖 > 麥芽糖 > 乳糖。
水果、果汁、蜂蜜中的糖，主要是葡萄糖、果糖和蔗糖這三種。果糖并不是「水果中的糖」，它就是一種有特定化學結構的甜味糖，就像葡萄糖一樣。日常吃的綿白糖、白砂糖、冰糖、紅糖、黑糖等，主要成分都是蔗糖。蔗糖是一種二糖，由一分子葡萄糖和一分子果糖組成。它主要來自于甘蔗，也有少部分來自于甜菜。
那么有聰明的寶子又舉手了，含糖量多少，才叫做低糖和無糖？
按照我國食品營養標簽法規，食品或飲料中，天然甜味糖的含量低于 0.5 克/ 100 克，或 0.5 克/ 100 毫升，就可以標注為無糖。無糖不等于萬分之一的糖也沒有。如果低于 5 克/ 100 克，或 5 克/ 100 毫升，就可以標注為低糖。所以如果一天喝500ml低糖飲料就可能攝入了25g糖哦，中國居民膳食指南（2022）中推薦每天添加糖的攝入量最好在25g以下。所以大家要注意看營養標簽哦！另外要提醒大家一些現制的奶茶含糖量在15-25%，一杯500ml的奶茶就有75-125g糖，約5-8勺糖呢。
那無糖的飲料為什么也是甜的呢，那是因為添加了代糖，那什么又是代糖呢？它與添加糖又有什么不一樣呢？
代糖包括營養性代糖、非營養性代糖，區別見下圖。
等量比較的話，喝添加代糖的低糖飲料，比喝高糖飲料可能會好一些。
看完是不是有寶子開始覺得可以放心大膽的喝無糖飲料了？那接下來看看。
現在對代糖是否健康仍然存在爭議。爭議點在于有研究表明長期攝入代糖可能導致體內激素的混亂，從而報復性的攝入更多的食物和糖分，另外還可能擾亂和破壞腸道微生物環境，導致便秘、腹瀉、消化不良等各種腸道問題可能。
那么，到底該怎么辦呢?
其實建議大家不論是無糖還是低糖飲料都應該適量，不要每天喝，一天喝好幾瓶。解暑或是解渴喝溫白開水或淡茶更好哦！
